Жоаннес Верморель, последняя редакция — август 2013 г.В теории управления запасами под единицей складского учета или SKU понимается определенный предмет, который хранится в определенном месте. SKU представляет собой наименьшею единицу запасов товара. Все предметы, входящие в одну SKU, считаются неотделимыми друг от друга. Применение понятия SKU упрощает управление запасами. SKU иногда бывают нематериальными (напр., гарантии), однако в данной статье мы остановимся на материальных единицах.
Единицы складского учета и товары
В отличие от «товара» «единица складского учета привязана к определенному месту». Например, для одного товара (напр., книги со штрих-кодом ISBN) в розничной сети может быть столько SKU, сколько существует мест хранения этой книги, обычно одна SKU на магазин или склад.
Также в одном магазине может быть несколько SKU для одного и того же товара. Даже если большинство товаров хранятся в магазине в одном месте, некоторые из них могут находиться в нескольких различных местах, создавая при этом новые единицы учета.
Кроме того, у одного товара может быть несколько вариантов, различающихся какими-либо характеристиками, например цветом, размером или материалом. Таким образом, даже хранясь в одном месте один и тот же товар может включать в себя несколько единиц учета.
Единицам учета необходимо уделять максимальное внимание, потому что они представляют собой низший, а потому «самый важный уровень оптимизации запасов».
Наличный запас
Каждая единица складского учета имеет свой показатель «наличного запаса», который отражает количество единиц, доступных для потребления (или транспортировки) в данном месте. Заказанная продукция представляет собой количество товара для пополнения SKU, который уже находится в пути.
Подавляющее большинство продаваемых сегодня товаров поставляются уже упакованными, поэтому показатель наличного запаса — всегда целое число. Тем не менее, некоторые традиционные группы товаров, такие как фрукты или овощи, все еще часто продаются по весу.
Так как предметы, являющиеся частью единицы складского учета, считаются неотделимыми друг от друга, то на любой момент времени «состояние SKU определяется значением ее наличного запаса». На практике непосредственный подсчет наличного запаса не проводят или по крайней мере это происходит не систематически. Учитываются исключительно «перемещения» товара и о значении наличного запаса можно только строить предположения, исходя из истории перемещений.
Процесс «инвентаризации» включает в себя проведение непосредственной оценки запасов, то есть подсчета наличного запаса единиц складского учета. Тем не менее, данное мероприятие является в первую очередь
коррекционным, оно направлено на улучшение
точности данных о товарных запасов и проводится довольно редко, так как требует расходов на оплату труда.
Особенности Lokad
Многие «классические» методы оптимизации плохо справляются с неустойчивым спросом и низкими объемами продаж. Тем не менее, единицы складского учета реагируют на понижение объемов достаточно сильно, так как они являются наименьшей единицей запасов. Как следствие, такие методы обычно переводят анализ состояния запасов с уровня единиц учета на уровень товаров, так как спрос, который наблюдается на этом уровне, гораздо выше. Аналогично, нисходящий подход, когда анализ общего спроса проводится перед распределением результатов по более низким уровням, используется для компенсации ограниченности классических методов при работе с товарами, пользующимися низким спросом.
Мы настоятельно не рекомендуем пользоваться такими методами, потому что при распределении результатов по единицам складского учета очень часто возникают значительные ошибки. Современные методы, такие как
квантильный прогноз, хорошо подходят даже для товаров с очень низким спросом на уровне единицы складского хранения, и поэтому мы рекомендуем использовать их.
Related Content
On LokadTV
